平成21年9月26日（土）置賜総合文化センター料理実習室において、小学生～中学生・保護者を対象にした「おかし作りパート2」が開催されました。 “あなたもステキなパティシエになろう！”をテーマに小学生～中学生保護者のみなさん30名が参加。本格派！フルーツたっぷりクレープ～クレープ シュゼット～をつくりました。 パート２は、プランタン洋菓子店 オーナーシェフの本田雅晴先生に丁寧にご指導いただきました。その様子をご覧ください。
さぁ！1班6人でクレープを作ります。 【１】クレープの皮の仕込み ①オレンジの皮、牛乳、バター、生クリームを手鍋にいれ、バターが溶けるまであたため火をとめます。バターは荒くつぶして入れます。オレンジは軽く洗剤で洗い表面のワックスをおとし皮は薄くむいて細く切っていれます。
②グラニュー糖、上白糖、薄力粉をボールにいれ合わせておきます。
先生の話を真剣に聞いています。
